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肉桂茶是武夷巖茶的當家品種,無性系、灌木型、中葉類、晚生種。此款肉桂條索緊實烏潤,勻整潔凈。茶湯明亮清澈,醇厚霸氣,具收斂性,回甘好。香氣新銳純正,帶有類似桂皮的特殊香氣,品種特征明顯。
肉桂簡易沖泡方法:依個人口味加肉桂干茶一撮8g左右放入杯中,加少量開水100攝氏度,搖動后快速倒去,以醒茶及清洗雜質。再加開水,沖泡30秒左右即可飲用,也可倒入小杯中飲用。